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Amaya, la mejor cocina hindú en el centro de Londres

Amaya es uno de los restaurantes hindúes más de moda en la capital inglesa. Condecorado con dos premios Tio Pepe en el año 2005 (por lo visto son importantes en esto de la gastronomía) y seleccionado por la publicación Conde Nast Traveler como uno de los dos mejores restaurantes de toda Inglaterra, Amaya ofrece a todos los que lo deseen una variada carta donde el curry, los aceites de infusión aromáticos y la parrilla de cobre, conforman los elementos básicos de una cocina todavía desconocida pero que gana adeptos día a día en todo el mundo. Encuadrado en un espacio único, de decoración oriental, con un gran comedor donde los grandes espacios no son un obstáculo para disfrutar de una cena íntima a la luz de las velas ( fantástico para ir de con la novia/o). Sentirse exótico en el centro de Londres es posible degustando platos como el cordero de ossobuco, la alcachofa biryano al horno sobre una base de pastel dulce o una granada fresca para el postre. Todos los platos se sirven al estilo tapas sin un orden preestablecido, a modo degustación para todos los comensales.

Amaya no es un restaurante especialmente caro, sobre todo si hablamos de una de las capitales más caras del mundo, y es que por unos 50 euros de media por persona se puede disfrutar de una excelenta y abundante comida hindú.

Datos de interés:
1. Dirección: 19 Motcomb Street, Halkin Arcade.
2.Teléfono: 44 20 7823 1166
3.Web: http://www.amaya.biz
4. Anexo: Conviene reservar, sobre todo para cenar.

Blanca navidad en Viena

Hace justo un año y con motivo de las fiestas navideñas, me decidí a viajar a Viena para conocer una de las capitales más bellas y de mayor tradición del viejo continente.

1.Pasajeros a bordo: Las principales compañías aéreas españolas (Spanair, Iberia) realizan trayectos directos desde Barcelona y Madrid. Otras como la aerolínea de bajo coste Niki (propiedad del expiloto Niki Lauda) vuelan a Viena desde Bilbao, Almería, Jerez o Palma.

2.Dónde dormir: Como toda capital europea, Viena goza de una gran oferta hotelera para todos los bolsillos. Por experiencia propia os voy a recomendar el Hotel Le Meridian, uno de los más lujosos situado en el centro de la ciudad, a escasos metros de la Gran Ópera de Viena.

-Le Meridian: Año de construcción: 2003
Habitaciones: 294 ( 208 diarios, habitación standard)
Dirección: Opernring, 13
Anexo: Las visitas guiadas que oferta, son muy recomendables.

3.A llenar la tripa: La cocina no es el punto fuerte de la cultura austríaca (precios razonables). El plato más típico es el Wienerschnitzel, un enorme escalope empanado bastante insípido. Mención aparte merece la fantástica repostería. Viena es un paraíso para los amantes de lo dulce, donde destaca la Schachserorte, la mejor tarta de chocolate del mundo, garantizado por mi exigente paladar. A destacar también los centenares de cafés que inundan la ciudad, ubicados en edificios señoriales de bellísima factura.

-Repostería: Hotel Sharche (Philharmonikerstrasse, 4): En su interior se encuentra uno de los cafés más conocidos de la ciudad, eso sí, tendrás que armarte de paciencia a la espera de una mesa libre (SIEMPRE está lleno de turistas). Si la paciencia no es una de tus virtudes, acude a la pastelería del hotel donde podrás comprar la schachserorte más deliciosa de todo Viena.

-Cafetería: Café Central: El más grande de todos y el más represantivo de la ciudad. Anterior punto de encuentro de grandes personalidades (Trotsky, Lennin, Beethoven…) y recientemente remodelado, al caer la noche se puede disfrutar de conciertos de piano en directo.

4. Coge la cámara: Viena es una ciuadad monumental llena de edificios colosales que respiran historia por los cuatro costados.

-Palacio de Schonburn: Conocido como el Versalles vienés, fue construido por el emperador Maximiliano II en 1559 . Disfrutaréis de una visita guiada por los aposentos del palacio. No dejéis de recorrer los gigantesco jardines, coronados por un arco del triunfo situado en la cima de una pendiente.
Anexo: Es recomendable madrugar, así evitaréis las interminables colas para adquirir entradas

-Catedral de San Esteban: El mayor símbolo religioso de la cultura vienesa. Con un estilo que mezcla el románico y el gótico, su contrucción arrancó bajo el mandato del archiduque Rodolfo IV.

-Palacio Imperial Holfburg: El castillo más grande de la ciudad. En la antiguedad habitado por la familia real, hoy es la residencia del presidente de la República. En su interior está situado el museo de Sissi, a mi juicio nada interesante, pero que actúa como un imán para las chicas (si vais con novia os lo tendréis que tragar).

-Ópera de Viena: Absolutamente majestuosa. Inaugurada en 1869, con unas críticas no muy positivas que provocaron la muerte de sus dos arquitectos (en serio), es hoy por hoy una de las más importantes del mundo. El concierto de año nuevo es su representación más célebre, aunque conseguir entradas es una misión casi imposible.
Anexo: La visita guiada al recinto de unos 45 minutos de duración os saldrá por un precio que oscila entre los 6,50 y los 8 euros. El espectáculo de los niños cantores (recomendable) 36 euros.

-Otros lugares: Escuela de Equitación Española (la influencia de nuestro país es muy extensa en la ciudad), la Casa Haas y Stock im Eisen (la modernidad tambien está presente en la ciudad), la Columna de la Peste (monumento en honor a los muertos por la terrible epidemia), la iglesia barroca de San Pedro y para los más morbosos, muchos son los hoteles que organizan excursiones a los antiguos campos de concentración nazi.

Los 5 mejores mercadillos navideños de Europa

Si en este puente quieres impregnarte de espíritu navideños puedes ir a visitar alguno de los mercadillos navideños que se montan en muchas ciudades europeas. Te propongo algunos:

• Praga: En la ciudad vieja se monta uno de los mercadillos navideños más celebres de Europa, es el corazón de la fiestas llenandose de músicos ambulantes y vendedores callejeros que nos ofrecen todo tipo de artesania checa, (marionetas y jugjetes de madera, adornos elavorados con cuerdas, madera y cristal) dulces tipicos (pasteles de Navidad o “Vanocka”, rollos de vainilla, pan de jengibre decorado o pasteles de nuece) y bebida típica navideña hecha de té con ron.
• Viena: Situado en la plaza del ayuntamiento se encuentra el tradicional ” Christkindlmarkt” o mercadillo del Niño Jesus con mas de 145 puestos en los que podemos encontrar todo tipo de figuritas, juguetes y muchos productos artesanales.
• Stuttgart: Es uno de los mercadillos navideños más antiguos y bellos de Europa, sus puestos son en forma de cabañas donde podemos encontrar desde nacimientos, figuritas y arboles de navidad. Con una espléndida iluminación podemos desde patinar sobre hielo hasta ver numerosos actos culturales.
• Copenhague: Destacamos el “Christiana” donde podemos comprar artesanía local y degustar la típica gastronomía, pero lo más interesante es que muchas plazas se transforman en pistas de patinaje sobre hielo. También podéis acercaros a los Jardines de Tivoli.
• Zürich: Situado en la preciosa estación central de la ciudad cuenta con 16o puestos llenos de artículos navideños de todo tipo, destacar el árbol de navidad decorado con adornos de la firma de joyas Swaroski.

Citrus Etoile, fusión entre la tradición francesa y el nuevo mundo.

Tras haber conseguido su primera estrella Michelin a los 22 años y pasar 10 años en los Estados Unidos, Giles Epié ha abierto su restaurante Citrus Etoile en París. Y se ha convertido en una de las nuevas sensaciones en una ciudad donde es difícil destacar entre la enorme oferta gastronómica.

Gilles combina como nadie la tradición de la cocina francesa con la obsesión por el producto de la cocina del nuevo mundo. Y ofrece en su menú una cocina con algo para todos los gustos, desde las innovaciones a lo más tradicionalmente francés.

Platos tan originales como el foie gras de pato en una salsa remoulade con raiz de apio y trufas enrrollado como sushi. O tan clásicos como una terrina de conejo.

Restaurant Citrus Etoile
6 rue Arsène Houssaye
Paris, 75008
Telf: 01 42 89 15 51
Imprescindible reservar.

Kampa Park, el restaurante de los ricos y famosos en Praga.

Situado en un lugar privilegiado sobre el río Vltava, el Kampa Park es uno de los restaurantes más conocidos de Praga. Todas las celebridades, tanto locales como internacionales pasan por este restaurante.

Ofrece una cocina gourmet internacional en un entorno elegante, ya sea en los comedores o en la terraza sobre el río si hace buen tiempo. En su signature menú ofrece platos emblemáticos de los mejores restaurantes de Europa, como la panceta al horno con trufas negras y puré de patatas de Santi Santamaría, o la tarta de chocolate y naranja de Alain Ducasse.

Eso sí, los precios están en línea con los restaurantes de lujo en cualquier otra capital europea: entrantes sobre los 12€ y platos principales en los 20€ de media.

Recomendable reservar en el +420 800 1-52672 o en kontakt@kampagroup.com.