Archivo de la categoría 'Alemania'

Navidad en Europa

Galeries Lafayette - Paris

 Berlin -Sonny Center

Mercado de Navidad - Bruselas

Oporto

Cocoon Club, club-restaurante en Frankfurt

Pese a que en un principio, y a tenor de la gran inversión económica realizada, muchos eran los que pensaban que el futuro del CocoonClub era más bien excaso, el tiempo y la paciencia de los inversores han convertido este local de Alemania en uno de los clubes más importantes de todo el mundo, referente de la música teckno acutal, donde también y antes de la fiesta podrás disfrutar de una cena en el delicioso restaurante situado en el mismo local. Pero Cocoon no es solo una discoteca-restaurante. También es un un sello discográfico, una marca e incluso el nombre de una famosa fiesta de la noche estival ibicenca.

Inaugurado en 2004, con una capacidad para 1500 personas, Cocoon Club es un impresionante local, situado a unos 4 km del centro de Frankfurt con una decoración que podría definirse entre futurista y minimal. Uno de los mayores atractivos de este local tiene nombre y apellidos: Sven Väth (en la imágen), un veterano Dj, nacido en 1964, antiguo miembro de grupos tan importantes como Off, Mosaic o Metal Masters, que se dió a conocer gracias a su canción “Eléctrica Salsa (Baba, Baba)” (si la escuchais seguro que os suena) considerado como uno de las grandes gurús de la música teckno y sin duda el residente más relevante de Coocon.

Así que ya sabeís si os decidiis a conocer la ciudad de Frankfurt no dejéis de pasar una noche increible en uno de los clubes de moda que os aseguro os dejará la boca abierta. Por cierto, si os queréis ahorrar unos euros de alojamiento son muchos los jóvenes que desde diferentes puntos de Europa realizan un viaje en avión (el Cocoon solo está a 9 km del aeropuerto) de 24 horas a la ciudad alemana con el único objetivo de pasar uno noche de fiesta al “compás” de las últimas novedades de la música techno. Eso sí, hay que tener paciencia no es fácil encontrar un vuelo barato con un margen de ida y vuelta de tan solo 24 horas, pero posible es.

Datos de interés:
1.Dirección: Carl-Benz-Strabe 21
2. Horario: Viernes y sábado: de 21:00 a 6:00
3.Horario restaurante: Martes a jueves: 19h a 3h (la cocina cierra a las 0h) / Viernes y sábados: 19 a 6 (la cocina cierra a las 2h)
4.Precios:
-Entrada: 15 euros
-Cerveza: 3,50 euros (más barato que en muchos locales de Madrid)
-Copa: 8 euros
5.Web: http://www.cocoonclub.net

Los 5 mejores mercadillos navideños de Europa

Si en este puente quieres impregnarte de espíritu navideños puedes ir a visitar alguno de los mercadillos navideños que se montan en muchas ciudades europeas. Te propongo algunos:

• Praga: En la ciudad vieja se monta uno de los mercadillos navideños más celebres de Europa, es el corazón de la fiestas llenandose de músicos ambulantes y vendedores callejeros que nos ofrecen todo tipo de artesania checa, (marionetas y jugjetes de madera, adornos elavorados con cuerdas, madera y cristal) dulces tipicos (pasteles de Navidad o “Vanocka”, rollos de vainilla, pan de jengibre decorado o pasteles de nuece) y bebida típica navideña hecha de té con ron.
• Viena: Situado en la plaza del ayuntamiento se encuentra el tradicional ” Christkindlmarkt” o mercadillo del Niño Jesus con mas de 145 puestos en los que podemos encontrar todo tipo de figuritas, juguetes y muchos productos artesanales.
• Stuttgart: Es uno de los mercadillos navideños más antiguos y bellos de Europa, sus puestos son en forma de cabañas donde podemos encontrar desde nacimientos, figuritas y arboles de navidad. Con una espléndida iluminación podemos desde patinar sobre hielo hasta ver numerosos actos culturales.
• Copenhague: Destacamos el “Christiana” donde podemos comprar artesanía local y degustar la típica gastronomía, pero lo más interesante es que muchas plazas se transforman en pistas de patinaje sobre hielo. También podéis acercaros a los Jardines de Tivoli.
• Zürich: Situado en la preciosa estación central de la ciudad cuenta con 16o puestos llenos de artículos navideños de todo tipo, destacar el árbol de navidad decorado con adornos de la firma de joyas Swaroski.

La nueva cocina alemana. Tercera entrega: Berlín

Acabamos la ronda por la Neue Deutsche Küche y los restaurantes más chic de Alemania en Berlin, donde Tim Raue está en pleno auge en su restaurante del Swissôtel.

Raue ofrece un menú de influencia asiática, compuesto de pequeños platos, visualmente sofisticado, preciosista y atrevido. Cosas como el gazpacho de tomate y fruta de la pasión, un sorbete de cebolletas con coliflor en gelee de piés de pollo, el bacalao con sandía o las lenguas de pato con remolacha en jugo de setas.

Restaurant 44
Augsburgerstrasse 44, Berlin;
Telf: 011-49-30-220-100

Tras este recorrido uno llega a pensar… lo que realmente me apetece ahora es un ¡bratwurst con chucrut y una cerveza! … ¿lo quiere con espuma de wasabi?

La nueva cocina alemana. Segunda entrega: Munich

Seguimos con nuestro viaje culinario por la nueva Alemania y recalamos en Munich.

Otro de los restaurantes de moda en Alemania, chef y celebridad, Karl Ederer ha conseguido convertir su restaurante en uno de los destinos más chic y deseados.

El restaurante ocupa un edificio antiguo, de ventanas y techos altos, con varias chimeneas y una colección de arte respetable. La cocina es totalmente ecléctica, tomando prestamos de la cocina bávara, francesa, italiana, la del nuevo mundo o la pujante pacific rim.

El menú es estacional, pero puede incluir cosas como la calabaza marinada agridulce con setas shiitake y pulpo templado, o la terrina de foie en brioche y gelatina de calabaza, magret de pato asado relleno de coliflor baby y salsa de foie, o un rape en sartén con una salsa de aceite de oliva, hiérba de limón y tomillo.

Ederer
Kardinal Faulhaber Strasse 10, Munich
Telf: 089/24-23-13-11

Por contra en G-Munich la cocina es mucho más joven, siguiendo el slogan de los Die Jungen Wilden, un grupo de chef agrupados en torno al concepto: diferente, más joven, más salvaje.

Holger Stromberg y Kai Grosse ofrecen un menú transgresor, con combinaciones atrevidas. Terrina de salmón salvaje escocés con capas de rábano marinado en soja con una vinagreta ligera de azafrán y albahaca. Calamar relleno de rabo de buey con espuma de coco y wasabi y salsa de madeira, y bocados pequeños como el tatin de chalotas con espuma de trufas, o el siluro ahumado con mermelada de aceitunas.

G-Munich
Geyerstrasse 52, Munich, 80469
Telf: 089/74-74-7999