Au Rocher de Cancale, París
sara80 | 3/7/2008 | Archivado en Europa, Francia, Paris |
Si estás pensando en cenar en un restaurante parisino pintoresco y con historia, entonces tienes que acudir sin falta a Au Rocher de Cancale. Y es que sus orígenes se remontan a 1846, un año después de que quebrara un establecimiento con ese mismo nombre en la misma calle. Así, el dueño decidió aprovechar la buena fama del primer Au Rocher de Cancale para captar de nuevo a la antigua clientela del establecimiento. De esta manera se convirtió en uno de los restaurantes más famosos de París durante el siglo XIX e incluso era frecuentado por personajes de la talla de Balzac.
Una fachada de aires neoclásicos da la bienvenida a los clientes que se acerquen hasta la Rue Montorgueil, nº78. En el interior se dos pisos que conservan todo el sabor y la decoración de la época, además de unos frescos que pintó Gavarni en sus paredes. Los que prefieran cenar a la luz de las estrellas, el restaurante dispone de una terraza con cinco o seis mesitas de madera.
Au Rocher de Cancale tiene una carta basada en especialidades francesas, aunque ha sabido introducir algunas innovaciones. Así, el pato y el carré de cordero conviven con una amplia selección de ensaladas y hamburguesas. No te pierdas los postres, entre los que destacan sus pasteles, el queso blanco, la tarta tatin o la Crème Brulée.
