Maxim’s, en París
sara80 | 2/7/2008 | Archivado en Europa, Francia, Paris |
Se trata de uno de los restaurantes más famosos del mundo; y es que ¿quién no ha oído hablar del parisino Maxim’s? Este establecimiento, sin embargo, tuvo unos humildes orígenes. Así, allá por el 1893 un camarero llamado Maxime Gaillard decidió abrir un pequeño bistró. Lo que en un principio estaba predestinado a ser un local más, se convirtió pronto en el restaurante de moda gracias a Irma de Montigny, una parisina con contactos e influencias, que pronto llevaría a Maxim’s a la flor y nata de la sociedad de la época. Aún así, Gaillard no dejaba de tener deudas, así que le traspasó su negocio a Eugene Cornuché, el hombre que supo convertir este establecimiento en leyenda. Una espectacular decoración Art-Nouveau y la presencia de bellas mujeres, contribuyó a ello, de manera que desde entonces se ha convertido en el lugar de encuentro de monarcas, políticos y actores famosos.
Hoy día, el restaurante conserva su emblemática fachada teñida de rojo, así como la ornamentación que le hiciera famoso. Las lámparas de cristales de colores, los espejos, los cuadros y todo tipo de detalles que hacen referencia a la flora y la fauna, son una constante en el interior del local.
¿Su cocina? Típicamente francesa. El hígado de ternera con patatas salteadas, las carnes, el queso y sus famosas patatas Maxim’s son algunos de los platos típicos. Los amantes de vino, que no se pierdan su espectacular bodega.
