Higuma es un clásico noodle-shop situado cerca de la Opera de París, en la calle Ste. Anne. Higuma es barato (unos 10€ por persona) y ofrece raciones abundantes: estupendos fideos ramen en sopa, o yakisoba a la plancha, gyozas vegetales o de carne de pato y otros platos tradicionales japoneses.

El local es muy sencillo, con una barra que da a la cocina, que es todo un espectáculo y un comedor trasero. La calle Sante Anne es el corazón del barrio japonés de parís (en realidad poco más que esa calle) y encontrarás en ella muchos otros restaurantes con especialidades japonesas. Los entendidos dicen que Higuma es el más auténtico de todos ellos. Y debe ser verdad porque es normal tener que esperar para conseguir mesa, mientras otros locales están medio vacíos.

A nosotros nos gustó mucho. Un gran bol caliente de sopa de fideos es perfecto para reponer fuerzas sobre todo si visitas París en invierno.

Una estupenda opción para comer a mediodía mientras visitas las zona de la Opera.

Higuma,
32 bis rue Sainte Anne
75001 Paris
+33 1 47 03 38 59