La “Sacher Torte” de Viena a tu mesa
Pablo MM | 28/12/2007 | Archivado en Austria, Europa |
En un anterior post dedicado a la ciudad de Viena ya os hablaba de esta excelente tarta de chocolate, máximo exponente de la repostería austriaca. Pues bien, para todo el que lo desee podréis disfrutar de una auténtica Sacher Torte austriaca en vuestra propia cosa a través de la página web del Hotel Sarche. Los precios oscilan entre los 19 euros de la tarta de 4 porciones y los 38 euros de la de 12.
En 1832, Franz Sacher, un jóven aprendiz de repostería quería deleitar a un selecto grupo de invitados del principe Klemens Wenzel Von Matternich. Para ello cocinó una tarta con dos capas de bizcocho de chocolate con una fina lámina de mermelada de albaricoque en el medio, todo ello recubierto con una capa de chocolate glaseado. Había nacido la Sacher Torte. Si cometéis el error de no comprarla o si simplemente no os apetece pedir una tarta de Austria, en el blog de La Casita Verde, podréis encontrar la receta para cocinar una casera, además de toda la información acerca de la fantástica Sacher Torte.
