En un anterior post dedicado a la ciudad de Viena ya os hablaba de esta excelente tarta de chocolate, máximo exponente de la repostería austriaca. Pues bien, para todo el que lo desee podréis disfrutar de una auténtica Sacher Torte austriaca en vuestra propia cosa a través de la página web del Hotel Sarche. Los precios oscilan entre los 19 euros de la tarta de 4 porciones y los 38 euros de la de 12.
En 1832, Franz Sacher, un jóven aprendiz de repostería quería deleitar a un selecto grupo de invitados del principe Klemens Wenzel Von Matternich. Para ello cocinó una tarta con dos capas de bizcocho de chocolate con una fina lámina de mermelada de albaricoque en el medio, todo ello recubierto con una capa de chocolate glaseado. Había nacido la Sacher Torte. Si cometéis el error de no comprarla o si simplemente no os apetece pedir una tarta de Austria, en el blog de La Casita Verde, podréis encontrar la receta para cocinar una casera, además de toda la información acerca de la fantástica Sacher Torte.
Tras el Vaticano, Mónaco es el segundo país más pequeño del mundo, y paradójicamente el primero en densidad de población. Encuadrado geográficamente en la Costa Zul, entre el Mar Mediterráneo y Francia, Mónaco es en la actualidad la imágen propia del lujo y el desenfreno. El lujo de la Fórmula 1, los inmensos yates, las tiendas de las principales firmas de moda o las chicas en bikini del brazo de algún viejete ricachón; y el desenfreno común de un paraíso terrenal apto únicamante para unos pocos ricos afortunados.
-Como ir- Mónaco no tiene aeropuerto. El más cercano es el de Niza, a unos 40 km de distancia. Iberia, Spanair, Air France, Air Europa y varias compañías de bajo coste realizan trayectos desde las principales capitales españolas.
Desde Niza podréis llegar al Principado en taxi, tren o helicóptero.
-Donde Dormir- 1.Hotel Port Palace: 4 estrellas, en el corazón de Montecarlo. Habitación doble, 195 euros/noche. 2.Fairmont Monte Carlo: 4 estrellas. Hotel de lujo situado en Montecarlo, junto al mar. Es uno de los mayores de Europa en cuanto a capacidad se refiere, con un total de 610 habitaciones. Habitación doble, 235 euros/noche. 3.Hotel Vista Palace: Impresionante. Situado en la cima de un acantilado en la bahía de Montecarlo. Habitación doble 147 euros/noche 4.Hotel Ambassador Mónaco: Enclavado en un lugar privilegiado, a pocos metros de la Plaza del Casino y el Palacio del Príncipe. Habitación doble, 100 euros/noche.
-Que ver-
1.Jardín exótico y gruta del observatorio: Inaugurado en 1933, el jardín ofrece una gran selección de las flores más exóticas del planeta. La gruta del observatorio abierta al público 20 años después, es una cavidad subterránea formada por una serie de grutas rebosantes de estalagtitas y estalagmitas.
+Dirección: Boulevard du Jardín Exotique´
+Visitas: 15 mayo a 15 septiembre de 9h a 19h/16 septiembre a 14 mayo de 9h a 18h- Abierto todo el año escepto el 25 de diciembre y el 19 de noviembre, día de la fiesta nacional. Adultos, 6.90 euros. De 6 a 18 años, 3.60 euros. Mayores de 65, 5.30 euros.
2.Museo Oceonográfico: Impulsado por Alberto I y construido en 1910 con los suculentos beneficios del Casino de Monte Carlo. Es además un instituto de investigaciones marinas. Jacques Custó estableció aquí su centro de trabajo.
+Visitas: Julio a Agosto, de 9h a 21h. De septiembre a julio, 9:30h a 19:30h 3.Catedral de Mónaco: La catedral de San Nicolás o de Mónaco, fue construida en 1875. En su interior se encuentra el panteón real de la familia Grimaldi, con los restos mortales de la saga real. Desde septiembre hasta junio y el 6 de diciembre (celebración de San Nicolás) el coro de “Los pequeños cantores de Mónaco” cantan durante la misa todos los domingos a las 10 de la mañana. 4.Palacio del Príncipe: En Monaco-Ville, donde está situado la sede del Gobierno, está emplezado el Palacío del Príncipe, construido a mediados del siglo XIII. Durante su larga historia ha sido bombardeado y asediado por varios poderes foráneos. Es la residencia del Príncipe de Mónaco y solo puede visitarse en su ausencia. El cambio de guardia se efectúa a diario a las 11:55h.
+Dirección: Place du Palais 5.Museo de Souvenirs napoleónicos: Se exhiben objetos personales, ropas y retratos de Napoleón y Josefina.
+Visitas: Diciembre a Mayo, de martes a domingo. Junio a octubre, todos los días de 9:30h a 18:30h 6.Casino de Montecarlo: Diseñado por Charles Garnier, responsable de la majestuosa Ópera de París, el edificio está dominado por una suntuosa decoración al estilo Luis XV. El casino está dividido en diferentes salas: Sala América, Sala Blanca, con un panel réplica de las Tres Gracias, el Salón Rosa, para fumadores, y los Salones Ordinaire y Privés, para jugar. Es uno de los casinos más importantes, lujosos y selectos del mundo.
+Visitas: Todo el mundo puede visitar el Casino y dejarse un dinero en las tragaperras o en la ruleta. Solo previo pago se puede acceder a las Salas de Juego con las apuestas más fuertes, donde además se exige corbata. Abierto desde las 10 de la mañana y no se cierra hasta que se hace la útima apuesa.
-Donde comer-
1.Beef Bar: Una brasería con un diseño vanguardista. La mejor carne de Irlanda, Argentina y EE.UU cocinada al estilo europeo.
+Dirección: 42, quai Jean-Charles Rey 2.Miramar: Con unas vistas inmejorables a la bahía de Mónaco, situado en el centro de MonteCarlo, a dos metros del Casino, el restaurante Miramar ofrece una gran variedad de los mejores productos mediterráneos.
+Dirección: 1, avenue Président J.F.Kennedy. 3.Sarriette: El jóven chef Henri Geraci deleita a los comensales con una cocina vanguardista creada baja las influencias y aromas locales. El pescado es especialmente sabroso.
+Dirección: 9, avenue Prince Pierre.
-Anexo: Mónaco es la ciudad del lujo. No dejéis de dar un paseo por el puerto y sus gigantescos barcos. En verano podréis ver tomando el sol en las cubiertas a personajes tan dispares como Flavio Briattore, Tiger Woods y un montón de jóvenes bellezas de todos los rincones del globo.
Hace unos meses pude asistir a la presentación (cortesía de Thomas) de Trivop, en Madrid. La idea de Trivop me pareció simple pero muy interesante: una videoguía de hoteles de todo el mundo. Se trata de una guía de hoteles, pero con la particularidad es que en vez de mostrar una descripción y unas fotos del hotel, te muestran un vídeo. La idea es grabar un vídeo de un hotel, sus habitaciones, sus instalaciones y alrededores. Seguro que en más de una ocasión has reservado en un hotel después de ver las fotos en la web, y luego te has llevado una decepción. No se me ocurre mejor forma de conocer un hotel antes de reservar, que a través de un vídeo. Además, los vídeos de Trivop no llevan diálogo, así que no hay problemas de idioma.
Como puedes ver en la foto, la búsqueda de hoteles es muy intuitiva. En la parte central tienes un mapa para localizar fácilmente el hotel que te interesa. En la parte superior puedes seleccionar directamente la localidad, y también puedes seleccionar el precio y la categoría del hotel mediante unos sencillos controles.
Como muestra, te dejo el vídeo de un hotel que he encontrado en Trivop. El Anglaterre Hotel, en Friedrichstrasse 31 (Berlín). Un 4 estrellas que puedes reservar por unos 100 euros.
-Platos- Kapusnica(2): Sopa de col agria, a base de col, carme ahumada, hongos, ciruelas secas, chorizo, un poco de harina y crema agria. Goulash(1): Cocido de carne de res con patatas, cebolla y pimientos. Halusky(3): Especie de pasta, parecido a los Gnocchi italianos. Mezcla de patata rallada, harina, sal y huevo. Se pasa por un tamiz con muchas perforaciones y los trozos resultantes se pasan por aceite. Se sirven con queso Brynzda (parecido al queso azul) y unas tiras finas de bacon fritas. Pollo Paprikash: Guiso de pollo trozeado en salsa de tomate con Papikrask, una salsa espolvereada de fuerte sabor preparada a base de pimentón. Muy típico también de Hungría.
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Knedle: Pequeñas bolas de harina al vapor. Sul´ance: Rollos de puré de patata. Cucoriedkové Pirohy: Pasta rellena con mermelada de arándanos.
-Postres-
Palacinky(4): Crepes rellenos. Mermelada de frambuesas, arándanos o chocolate helado son algunos de los rellenos más populares. Strudel(5): En dos modalidades: Apfelstrudel: Rollo de hojaldre relleno de compota de manzana, azúcar, canela, pasas, pan rallado y un poco de ron, cocinado al horno. Topfenstrude: Mantiene los mismos ingredientes, pero sustituye la manzana por queso quark (de vaca).
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-Bebida- Cervezas: Zlaty Bazan y Kelt.
Absynth: Bastante fuerte. De color verde. Se prepara con azúcar y caramelo derretido.
Vinos: Tokaj, el más apreciado/Ljubjana/Matysak, blanco
En primer lugar vamos a reventar el mito. El verdadero Drácula nunca vivió allí. El personaje de la famosa obra de Bram Stoker está basado en el sanguinario emperador del siglo XV Vlad Tepes o Vlad Draculea, el cuál solo se cree que paso un par de días preso en las mazmorras del Castillo de Bran cuando los otomanos dominaban la zona. Pero eso no es todo, hay otra leyenda, esta vez más surrealista que cuenta que los niños que siguieron al flautista de Hamelín (por lo visto no solo se llevaba a las ratas) fueron conducidos al castillo a través de una gruta subterránea (por lo visto el flautista era un “hijoputa”) y encerrados allí para siempre.Delirios aparte, la edificación fue construida alrededor de 1380 (pese a que la wikipedia lo data en 1212) por los caballerosteutónicos. Situado entre la frontera entre Transylvania y Valquiria, cerca de la ciudad de Braslov, a unos 160 km de Bucarest, ejercía de torre de defensa y control del camino comercial que conectaba la provincia de Valachie y Transylvania. La estructura del edificio se desarrolla entorno a un patio central de donde parten diferentes estancias. La Sala de la Cancillería, con muebles europeos renacentistas importados por la reina María, la Sala de la Guarnición con una pequeña capilla, el dormitario real, plagado de iconografía religiosa, o la Sala de Música con instrumentos antiquísimos. Interminables escaleras de caracol, pasadizos secretos y una estética aústera propia de un castillo medieval, conforman una atmósfera tenebrosa propia del mismísimo Drácula. O al menos eso debió pensar Bram Stoker.
No os debeís perder dos cosas; las impresionantes vistas que se contemplan desde la torre, y los alrededores, los Cárpatos en todo su esplendor.
Toda la información sobre horarios de visita la encontraréis en la web del castillo.
PD: Allí ya conocen a los españoles. Cuatro paisanos fueron detenidos en abril de 2006 por acceder al recinto fuera de los horarios de visita.
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